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手持式劣质油检测仪可用于测量食用油中%TPM
点击次数:174 发布时间:2018-12-10
     手持式劣质油检测仪是为测量纯的油/脂类产品所设计的,如果使用添加剂,所测结果可能发生偏移。在煎炸油老化的过程中,高极性成份的数量会增加。
    实验室的层析柱法可以区分极性和非极性物质,极性组分占煎炸油总组分的含量被定义为%TPM值(总极性组分)。食用油中总极性物质的含量(即%TPM)可作为衡量油脂品质的一个好指标,因此,许多国家将食用油煎炸过程中总极性物质含量在24%~30%作为法定界限。层析柱法测%TPM值可能会因为极性组份和非极性组份边界的判定而产品些轻微的变化。根据油脂的类型的不同,极性组份和非极性组份的极性可能也会产生轻微的变化,但是此变化层析柱法是无法辨识出来的。手持式劣质油检测仪可以测量煎炸油的整个极性,从而得到实际的极性组份和非极性组份。因此在某些测量中,手持式劣质油检测仪的测量值可能会高于或者低于层析柱法的测量结果。
    通过检测食用油中的极性化合物组分含量,可实现快速的连续检测。三种指示灯瞬间显示结果,绿色油可用、红色不可用、黄色建议更换。检测数据可实时保存并按照时间查询,至少可储存500万条数据,内置热敏打印机,数据时时打印,数据可通过 USB接口和蓝牙打印,手持式劣质油检测仪应用于公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮行业的食用油品质检测,达到检验食用油品质、保证产品质量、保证食品安全、指导食品生产过程中质量控制的目的,更为质监部门现场快速检测提供支持。
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